Resep Makanan Melayu : Sotong Masak Titik Pelepah Khas Johor – Resep Makanan Melayu kali ini adalah olahan cumi-cumi/sotong yang dimasak dengan kuah yang berwarna unik namun memiliki rasa yang khas, makanan khas kota johor bahru Malaysia ini sangat nikmat dan lezat bila dimakan sebagai sajian utama dan dalam keadaan hangat, apalagi dinikmati ketika udara dingin. Makanan Melayu ini bisa menambah pengetahuan kuliner kita foodlovers sehingga jika kita pergi traveller ke Johor bahru kita sudah tau apa saja makanan yang khas disana.

Cara membuat masakan ini adalah sebagai berikut :

Sotong Masak Titik Pelepah Khas Johor

Cara membuat:

  1. Buang tinta cumi lalu cuci bersih
  2. Panaskan minyak goreng tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, serai, dan daun kunyit, aduk rata.
  3. Tuang air tambahkan asam gelugur, gula pasir, dan garam masak sampai mendidih.
  4. Masukkan cumi-cumi masak sampai cumi matang.
  5. Sajikan hangat.

 

Bahan-bahan :

  • 350 gr cumi-cumi ukuran sedang,
  • 500 ml air, 3 buah cabai merah buang biji iris memanjang
  • 3 buah cabai hijau besar, buang biji, iris memanjang
  • 2 batang serai ambil bagian putihnya memarkan
  • 1 helai daun kunyit simpulkan,
  • 1 keping asam gelugur,
  • 1 sdm gula pasir, garam secukupnya,
  • 3 sdm minyak goreng

 

Bumbu iris:

  • 4 siung bawang putih,
  • 5 butir bawang merah

 

Itulah artikel tentang Resep Makanan Melayu : Sotong Masak Titik Pelepah Khas Johor, semoga artikel ini bermanfaat. Selamat Mencoba.